Il filetto di trota Superior salmonata affumicata a freddo, un’affermata specialità della tradizione Lariana.

La dolce e lunga affumicatura a freddo con legni aromatici, fiori ed erbe selvatiche locali, regala a questa eccellente specie un profumo intenso e raffinato, un sapore  e una consistenza unici. Un prodotto di grande pregio.

La trota può essere servita come antipasto, affettata sottilmente condita con vinaigrette di olio extra vergine e limone oppure servita con burro e crostini caldi.

  • INGREDIENTI: Trota Iridea (Oncorhynchus mykiss) salmonata, Sale marino, Alloro, Erbe aromatiche del territorio, Spezie.
  • QUANTITA': 600 g circa
  • CONFEZIONAMENTO: Sottovuoto
  • SCADENZA MINIMA GARANTITA: 20 giorni
  • MODALITA' DI PRODUZIONE: Affumicatura a freddo con legni macinati e erbe aromatiche.
  • MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero 0/+4° C
  • CONSERVAZIONE DOPO L'APERTURA: 5 giorni. Per una miglior conservabilità si consiglia di avvolgere il prodotto con della pellicola alimentare oppure conservarlo in un contenitore ermetico.
  • ALLERGENI: Pesce
  • MODALITA' D'USO: Pronto al consumo
Aprire la busta, estrarre il prodotto, posizionarlo su una superficie piana per agevolarne l’affettatura. Disporla a fette direttamente nel piatto con l’aggiunta di un filo d’olio extra vergine.