FILETTO DI TROTA SALMONATA AFFUMICATA A FREDDO

Il filetto di trota salmonata affumicata a freddo, un’affermata specialità della tradizione Lariana.
La dolce e lunga affumicatura a freddo con legni aromatici, fiori ed erbe selvatiche locali, regala al pesce un profumo intenso e raffinato, un sapore eccellente e una consistenza unica. Un prodotto di notevole pregio.

E’ uno dei prodotti più versatili, si può utilizzare in tantissime ricette.
La trota può essere servita a carpaccio con vinaigrette di olio extra vergine e limone.
Come aperitivo, affettata sottilmente e servita con burro e crostini caldi.

Servita a cubetti in insalata o primi piatti, ingrediente sfizioso per panini e piadine.

  • INGREDIENTI: Trota Iridea (Oncorhynchus mykiss) salmonata, Sale marino, Alloro, Erbe aromatiche del territorio, Spezie.
  • QUANTITA': 230 g circa
  • CONFEZIONAMENTO: Sottovuoto
  • SCADENZA MINIMA GARANTITA: 30 giorni
  • MODALITA' DI PRODUZIONE: Affumicatura a freddo con legni macinati e erbe aromatiche.
  • MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero 0/+4° C
  • ALLERGENI: Pesce
  • MODALITA' D'USO: Pronto al consumo
Aprire la busta, estrarre il prodotto, posizionarlo su una superficie piana per agevolarne l’affettatura. Disporla a fette direttamente nel piatto con l’aggiunta di un filo d’olio extra vergine.