Il filetto dalle carni bianche e tenere riceve un’affumicatura delicata di legni, fiori ed erbe locali, nasce un prodotto semplice e raffinato allo stesso tempo. Il filetto completamente privo di lische risulta molto pratico e di facile consumo. È un piatto tipico della tradizione lariana.
INGREDIENTI: Trota Iridea (Oncorhynchus mykiss), sale marino, erbe aromatiche del territorio, olio di semi di girasole, spezie.
QUANTITA': 120 g circa
CONFEZIONAMENTO: Sottovuoto
SCADENZA MINIMA GARANTITA: 30 giorni
MODALITA' DI PRODUZIONE: Affumicatura a caldo con legni macinati e erbe aromatiche.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero 0/ +4° C
CONSERVAZIONE DOPO L'APERTURA: 5 giorni. Per una miglior conservabilità si consiglia di avvolgere il prodotto con della pellicola alimentare oppure conservarlo in un contenitore ermetico.
ALLERGENI: Pesce
MODALITA' D'USO: Pronto al consumo
Consumata a temperatura ambiente:aprire la busta, estrarre il prodotto e posizionarlo direttamente nel piatto con l’aggiunta di un filo d’olio extra vergine d’oliva.
Consumata tiepida:immergere la busta chiusa in acqua calda per quale minuto (5/6 min.), aprire la busta, estrarre il prodotto e posizionarlo direttamente nel piatto con l’aggiunta di un filo d’olio extra vergine d’oliva.
