SALMONE AFFUMICATO

Il filetto di salmone scozzese affumicato, una specie dei mari del nord lavorato storicamente come da tradizione.
La dolce e lunga affumicatura a freddo con legni aromatici, fiori ed erbe selvatiche locali, regala al pesce un profumo intenso e avvolgente, un sapore eccellente e una consistenza unica. Un prodotto di notevole pregio, un classico per eccellenza.

E’ uno dei prodotti più versatili, si può utilizzare in tantissime ricette.
Il salmone può essere servito a carpaccio con vinaigrette di olio extra vergine e limone.
Come aperitivo, affettato sottilmente e servita con burro e crostini caldi.

  • INGREDIENTI: Salmone (Salmo salar) sale marino, zucchero di canna.
  • QUANTITA': 1 kg circa
  • CONFEZIONAMENTO: Sottovuoto
  • SCADENZA MINIMA GARANTITA: 30 giorni
  • MODALITA' DI PRODUZIONE: Affumicatura a freddo con legni macinati e erbe aromatiche.
  • MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero 0/+4° C
  • ALLERGENI: Pesce
  • MODALITA' D'USO: Pronto al consumo
Aprire la busta, estrarre il prodotto, posizionarlo su una superficie piana per agevolarne l’affettatura. Disporlo a fette direttamente nel piatto da portata.