Il filetto di trota Superior salmonata affumicata a freddo, un’affermata specialità della tradizione Lariana.
La dolce e lunga affumicatura a freddo con legni aromatici, fiori ed erbe selvatiche locali, regala a questa eccellente specie un profumo intenso e raffinato, un sapore e una consistenza unici. Un prodotto di grande pregio.
La trota può essere servita come antipasto,affettata sottilmente condita con vinaigrette di olio extra vergine e limone oppure servita con burro e crostini caldi.
INGREDIENTI: Trota Iridea (Oncorhynchus mykiss) salmonata, Sale marino, Alloro, Erbe aromatiche del territorio, Spezie.
QUANTITA': 600 g circa
CONFEZIONAMENTO: Sottovuoto
SCADENZA MINIMA GARANTITA: 30 giorni
MODALITA' DI PRODUZIONE: Affumicatura a freddo con legni macinati e erbe aromatiche.
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero 0/+4° C
ALLERGENI: Pesce
MODALITA' D'USO: Pronto al consumo
Aprire la busta, estrarre il prodotto, posizionarlo su una superficie piana per agevolarne l’affettatura. Disporla a fette direttamente nel piatto con l’aggiunta di un filo d’olio extra vergine.
