FILETTO DI TROTA AFFUMICATA

Il filetto dalle carni bianche e tenere riceve un’affumicatura delicata di legni, fiori ed erbe locali, nasce un prodotto semplice e raffinato allo stesso tempo.
Il filetto completamente privo di lische risulta molto pratico e di facile consumo.
È un piatto tipico della tradizione lariana.

  • INGREDIENTI: Trota Iridea (Oncorhynchus mykiss), sale marino, erbe aromatiche del territorio, olio di semi di girasole, spezie.
  • QUANTITA': 120 g circa
  • CONFEZIONAMENTO: Sottovuoto
  • SCADENZA MINIMA GARANTITA: 30 giorni
  • MODALITA' DI PRODUZIONE: Affumicatura a caldo con legni macinati e erbe aromatiche.
  • MODALITA' DI CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero 0/ +4° C
  • ALLERGENI: Pesce
  • MODALITA' D'USO: Pronto al consumo

Consumata a temperatura ambiente: aprire la busta, estrarre il prodotto e posizionarlo direttamente nel piatto con l’aggiunta di un filo d’olio extra vergine d’oliva.

Consumata tiepida: immergere la busta chiusa in acqua calda per quale minuto (5/6 min.), aprire la busta, estrarre il prodotto e posizionarlo direttamente nel piatto con l’aggiunta di un filo d’olio extra vergine d’oliva.