BOTTARGA DI PESCE DI LAGO

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Qtà

La bottarga è un’eccellenza che si ottiene dalle uova di pesce salate ed essiccate. Comunemente si associa questa specialità alle uova di muggine o di tonno; meno comune, o meglio rarissima, quella ottenuta da pesci di acqua dolce.
Ecco un raro esempio di 100% Bottarga di pesce di lago macinata, fragrante dalla dolce sapidità.

  • INGREDIENTI: Uova di Lavarello (Coregonus lavaretus) e Agone (Alosa fallax) essiccate, Sale marino.
  • CONFEZIONAMENTO: Vaso di vetro
  • SCADENZA MINIMA GARANTITA: 90 giorni
  • MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco
  • ALLERGENI: Pesce
  • MODALITA' D'USO: Aprire il vaso, utilizzare a piacere per condire primi piatti, da aggiungere per insaporire salse, verdure o per aromatizzare burro o formaggi freschi e gustarli su crostini.