Il carpione, antica ed intensa preparazione con aceto, vino e timo selvatico, addolcito da carote e cipolle, avvolge il prezioso pescato di lago in un gusto tipico che trasporta ricordi.
La nostra ricetta mantiene gli ingredienti originali, rendendoli semplicemente più leggeri e delicati e quindi conformi alle esigenze alimentari più moderne ma nel rispetto della tradizione.

  • INGREDIENTI: Pesce d'acqua dolce (varia a seconda della disponibilità), Verdure in proporzione variabile (Sedano, Carota, Cipolla), Olio di semi di girasole.      LIQUIDO: Aceto, Vino bianco, Sale marino, Zucchero di canna, Erbe del territorio, Spezie.
  • QUANTITA': 240 g 
  • CONFEZIONAMENTO: Vaschetta Atm
  • SCADENZA MINIMA GARANTITA: 30 giorni
  • MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Conservare in frigorifero a 0/+4°C
  • CONSERVAZIONE DOPO L'APERTURA: 5 giorni. Per una miglior conservabilità si consiglia di coprire il prodotto con della pellicola alimentare oppure conservarlo in un contenitore ermetico.
  • ALLERGENI: Pesce, Solfiti (contenuti in aceto)
  • MODALITA' D'USO: Pronto al consumo

Aprire la vaschetta e adagiare il prodotto in un piccolo contenitore da servizio, da gustare fredde, con polenta grigliata o con una semplice insalata.